読了）「空腹こそ最強のクスリ」

「空腹こそ最強のクスリ」

著：青木厚

読了しました。

「ものを食べない時間」を作り「空腹」を楽しむ。それだけで病気知らずの体が手に入る。

これまで多くの人がやってきた「食べ物の内容を制限する」という食事法ではなく、最新の医学エビデンスに基づいた「食べない時間を増やす」ことにフォーカスした食事法について書かれた本です。

この本の結論を一言でいうなら

『16時間の空腹時間を作りましょう』

です。

実行に移しやすく、納得感のある内容です。

今回も、A 4マトリクス・ノート術に沿って記録していきます。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

『実行すること』

◯できる範囲で（できるだけ毎日）16時間以上の空腹時間を作る。

→具体的には、

①夕食を19時半までに食べ、翌昼食を11時半以降に食べる。

②夕食を20時までに食べ、翌昼食を12時以降に食べる。

・週に一回でもOK

・どうしてもお腹が空いたらナッツ類を食べる

・空腹の16時間以外は何を食べてもOK

・水分もOK（糖分があるものはダメ）

・簡単な筋トレを並行して行う

◯毎日10時間は空腹時間を作る。（16時間が難しいとき）

・最後にものを食べてから10時間経つと、肝臓に蓄えられた糖がなくなり、脂肪が分解されエネルギーとして使われるようになる。

◯「24時間の空腹」にチャレンジする。

→「まる一日ものを食べない」状態を作ることで、この食事法の効果はさらに高まる。

『思いついたこと』

・夕食を19時半までに食べ、翌昼食を11時半以降に食べる。

・夕食を20時までに食べ、翌昼食を12時以降に食べる。

『衝撃を受けたこと』

◯「ものを食べない時間」を作り「空腹を楽しむ」。それだけで病気知らずの体が手に入る。

◯オートファジーとは、古くなった細胞が新しく生まれ変わる体の仕組み。

●オートファジーの効果

・加齢や食生活によるダメージがリセットできる

・体が内側から若々しく蘇る

・成長ホルモンの分泌を促す

⇢成長ホルモンは「代謝を高める」「筋肉量を増やす」「脂肪の分解促進」といった働きがある

・免疫力アップ

・一般的な病気やアレルギーをはじめ、がん、認知症、糖尿病、高血圧などの予防に役立つ。

・アンチエイジング（老化予防）　

・血行改善

◯「１日３食は食べ過ぎ」の可能性がある。

⇢「１日３食が良い」には、確固たる裏付けはない。

→「１日３食」の弊・・・内蔵が休む時間がない。

◯空腹の１６時間以外は何を食べてもいい‼︎

◯オートファジー研究・・・２０１６年にノーベル生理学・医学賞を受賞。

○茶碗１杯のごはんに含まれる糖質は、スティックシュガー約１７本分。

○茶碗１杯のかけうどん：スティックシュガー約２０本分。

『それ以外重要なこと』

○成人が１日に必要とするカロリー　→　約２０００キロカロリー前後

○本来、食事というのは「健康を維持するために、身体に必要な栄養分を必要なだけ取り込む」こと。

○最強の医学エビデンスに基づき、近年「食べ物の内容を制限する」より「食べない時間を増やす」ことに注目が集まっている。

○サーガディアンリズム・・・体内時計のこと。生物が生まれながらに持っている生活リズム。

○ナッツ類は、「現代人に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素がバランス良く含まれている」「健康や美容によい」と注目されている。

※ナッツに含まれている不飽和脂肪酸が、オートファジーを活性化させる。